眾所周知，葡萄是一種特別不耐儲存的水果，在常溫條件下，不僅容易變軟，而且還容易被環(huán)境中的細菌、真菌等微生物侵染，導致變味、腐爛變質(zhì)，因此很多批發(fā)商會使用冷藏車和冷藏保鮮庫來儲存葡萄，今天就給大家介紹一下葡萄保鮮庫的使用注意事項有哪些？
首先，葡萄在保鮮冷庫中儲存的適宜溫度范圍是在-1~0℃左右，相對濕度控制在90~95％之間，在此環(huán)境條件先可有效保貯藏60天左右；若保存更長時間，建議使用氣調(diào)庫，但大多商家都最多只需儲存1-2個月的時間，所以只需要安裝保鮮冷庫即可。
葡萄保鮮冷庫使用注意事項有：
（1）溫度：庫溫需要保持穩(wěn)定，避免波動，溫度過高過低都會影響葡萄在冷庫中的儲存效果，容易加快葡萄衰老，出現(xiàn)腐爛、異味等變質(zhì)情況；
（2）采摘后的平臺入庫前需先進行預冷處理，再入庫儲藏，且要將有問題的、品質(zhì)差的、不新鮮、變質(zhì)的葡萄先剔除掉再入庫，避免感染其它品質(zhì)好且新鮮的葡萄；
（3）入庫后，葡萄擺放不要過于密集或擠壓在一起，要留有空間，這樣才不會導致葡萄產(chǎn)生機械損傷，增加損耗，且能讓葡萄受冷更加均勻等。
保鮮冷庫儲藏葡萄的具體步驟是：采摘→篩選→簡單裝箱→運輸→包裝→預冷→正式入庫（冷庫需先設(shè)定好冷庫溫濕度）→貯藏保鮮→出庫。
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