隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷發(fā)展及冷鏈物流技術(shù)的不斷提高,物流行業(yè)發(fā)展迅速,人們的生活品質(zhì)也在不斷的上升,正所謂“民以食為天,食以安為先”,大家對(duì)于食材的品質(zhì)要求也越來(lái)越高,為了讓消費(fèi)者吃到新鮮、健康美味的食品,我們的物流企業(yè)也做出了很大的貢獻(xiàn)。
以往,很多地區(qū)的海鮮銷(xiāo)售并不多,大多在沿海城市才能吃到新鮮的海鮮產(chǎn)品,但隨著技術(shù)水平的不斷發(fā)展提高,現(xiàn)在海鮮產(chǎn)品銷(xiāo)往各個(gè)地區(qū),品種也越來(lái)越豐富,這主要依賴(lài)于海鮮冷凍庫(kù)的安裝建造。

大多海鮮產(chǎn)品都是不耐儲(chǔ)存的,若沒(méi)有得到合理的處理,容易產(chǎn)生異味、腐敗等變質(zhì)情況,而建造海鮮冷庫(kù)可以有效的延長(zhǎng)保鮮時(shí)間,最大限度的保持其原有的品質(zhì)質(zhì)量,但你知道海鮮冷凍冷庫(kù)安裝建造有哪些要求嗎?
與普通冷庫(kù)不同的是,海鮮產(chǎn)品中或多或少都含有鹽,且很多產(chǎn)品的含鹽量是比較多的,長(zhǎng)時(shí)間存放可能會(huì)對(duì)普通的保溫材料產(chǎn)生腐蝕作用,從而影響冷庫(kù)的正常使用壽命及污染食品,因此,對(duì)材料的選擇要求比較高,要耐腐蝕或做防腐措施;海鮮產(chǎn)品在冷凍庫(kù)中儲(chǔ)存的時(shí)間比較長(zhǎng),溫度一般設(shè)定在-18~30℃左右,但不同的海鮮產(chǎn)品儲(chǔ)存溫度會(huì)有所不同,-30℃以下的也有很多,如:超低溫冷凍庫(kù)-60℃及以下,-30--60℃……;需要根據(jù)儲(chǔ)存在冷庫(kù)中的貨品進(jìn)行合理設(shè)置,來(lái)保證其產(chǎn)品的質(zhì)量和口感。
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