眾所周知，夏季來(lái)臨，雪糕、冰淇淋、冰棒、冰鎮(zhèn)的飲料等產(chǎn)品就成為了便利店、商超最為暢銷的食品，超市、便利店等場(chǎng)所的冰柜中充斥著各種冰淇淋、雪糕……，玲瑯滿目，種類繁多，這也意味著，如何儲(chǔ)藏雪糕是一個(gè)很重要的問(wèn)題，特別是對(duì)于生產(chǎn)廠家而言是尤為關(guān)鍵的，那么，你知道雪糕飲料生產(chǎn)廠家和批發(fā)商、經(jīng)銷商等商家是如何貯藏雪糕等產(chǎn)品的嗎？
由于生產(chǎn)廠家、批發(fā)商、經(jīng)銷商和部分商超等商家儲(chǔ)備的雪糕、冰淇淋等低溫冷凍飲品較多，冰柜容量已不能滿足儲(chǔ)存需求，最佳的儲(chǔ)存方法就是使用冷凍庫(kù)，冷凍庫(kù)容量大小可根據(jù)使用需求來(lái)定制，占據(jù)空間小。儲(chǔ)存效果好，產(chǎn)品品質(zhì)有保障。下面，我們歐雪冷庫(kù)給大家介紹一下雪糕冷庫(kù)建造要求：
（一）制冷設(shè)備：由于雪糕冷庫(kù)相對(duì)于普通的食品冷庫(kù)而言，其溫度要求要更高，溫度更低，因此，選擇質(zhì)量設(shè)備時(shí)建議采用質(zhì)量好，制冷效果好，性價(jià)比高的品牌設(shè)備，機(jī)組設(shè)備建議選擇氟制冷的制冷設(shè)備，其使用的制冷劑多為對(duì)環(huán)境影響較小的，例如：R22等，環(huán)保節(jié)能；
（二）庫(kù)板材料：一般我們會(huì)推薦用戶選擇高密度聚氨酯保溫板，重量輕，強(qiáng)度高、隔熱保溫性能好，耐腐蝕、抗老化，防潮防水；普通的冷庫(kù)板材厚度多為10公分左右，而雪糕冷凍由于溫度較低，10公分厚的庫(kù)板相對(duì)較薄，一般選擇15-20公分厚的為宜；
（三）雪糕冷庫(kù)是食品類冷庫(kù)，因此在儲(chǔ)藏及生產(chǎn)過(guò)程中要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生安全，做好清潔衛(wèi)生，避免影響產(chǎn)品品質(zhì)，導(dǎo)致食品食用安全收到影響；
（四）一般，雪糕是按箱、按件入庫(kù)儲(chǔ)存的，建議不要直接堆放在冷庫(kù)地面，先在地面上放置一層木架，將雪糕、冰淇淋等產(chǎn)品放在木架上，既能避免直接接觸地面，以免食品衛(wèi)生受到污染，又能進(jìn)一步增加通風(fēng)，制冷效果更佳等。
深圳市歐雪制冷設(shè)備有限公司
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